Obsah
Niektoré potraviny bohaté na oxaláty rastlinného pôvodu sú napríklad špenát, červená repa, okra alebo kakaový prášok.
Oxaláty sú látky nachádzajúce sa v niektorých potravinách, ktoré uľahčujú tvorbu obličkových kameňov. Preto je dôležité vyhýbať sa potravinám bohatým na oxaláty, aby ste zabránili vzniku obličkových kameňov, ktoré spôsobujú napríklad silné bolesti chrbta a bolesti napríklad pri močení.
Potraviny bohaté na oxaláty
Ostatné potraviny bohaté na oxaláty
Tabuľka potravín bohatých na oxaláty
Potraviny | Množstvo oxalátov v 100 g potravy |
Varený špenát | 750 mg |
Repa | 675 mg |
Kakaový prášok | 623 mg |
čili | 419 mg |
cestoviny s paradajkovou omáčkou | 269 mg |
Sójové sušienky | 207 mg |
Orechy | 202 mg |
Pečené arašidy | 187 mg |
Okra | 146 mg |
Čokoláda | 117 mg |
Petržlen | 100 mg |
Kyselina šťaveľová alebo oxalát okrem toho, že uľahčujú tvorbu obličkových kameňov, zhoršujú aj absorpciu mnohých živín v tele. Potraviny uvedené v tabuľke by sa preto nemali jesť vo veľkom množstve.
Ako znížiť obsah oxalátov v strave
Na zníženie množstva oxalátu bez vylúčenia týchto potravín z potravy je dôležité ich konzumovať až po obarení vriacou vodou a vydaní prvej vody na varenie, čo je veľmi dôležité hlavne pri špenáte, ktorý je veľmi bohatý na oxaláty. .
Je to preto, lebo by ste nemali úplne vylúčiť z potravy všetku zeleninu bohatú na šťaveľany, pretože tá je tiež bohatá na železo a ďalšie dôležité živiny pre vyváženú stravu.
Napríklad strava pri obličkových kameňoch musí mať nízky príjem oxalátov denne, ktorý by nemal presiahnuť 40 až 50 mg / deň, čo zodpovedá napríklad nejedeniu viac ako jednej polievkovej lyžice repy denne.
Zistite viac o výžive obličkových kameňov pomocou nášho videa: