Obsah
Pri alergii na pšenicu, keď organizmus prichádza do styku s pšenicou, vyvoláva prehnanú imunitnú reakciu, akoby bola pšenica agresívnym činiteľom. Na potvrdenie potravinovej alergie na pšenicu sa robí krvný test alebo kožný test.
Alergia na pšenicu všeobecne začína u dieťaťa a nemá žiadny liek a pšenica by mala byť vylúčená z potravy na celý život. Imunitný systém je však dynamický a časom sa dokáže adaptovať a vyvážiť, a preto je dôležité kontaktovať alergológa.
Diéta pre alergiu na pšenicu
Pri diéte s alergiou na pšenicu je potrebné vylúčiť zo stravy všetky potraviny obsahujúce pšenicu alebo pšeničnú múku, nie je však potrebné vylúčiť lepok, a preto je možné použiť obilniny ako ovos, raž, jačmeň alebo pohánka. Ďalšími alternatívnymi potravinami, ktoré sa dajú konzumovať, sú amarant, ryža, cícer, šošovica, kukurica, proso, špalda, quinoa alebo tapioka.
Potraviny, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy, sú potraviny na báze pšenice, ako napríklad:
- Cookies,
- Cookies,
- Torta,
- Obilniny,
- Cestoviny,
- Chlieb.
Je tiež dôležité vyhnúť sa potravinám, ktoré sú označené zložkami, ako sú: škrob, modifikovaný potravinársky škrob, želatínovaný škrob, modifikovaný škrob, rastlinný škrob, rastlinná guma alebo hydrolyzát rastlinných bielkovín.
Liečba alergie na pšenicu
Liečba alergie na pšenicu spočíva v vylúčení všetkých potravín bohatých na pšenicu z jedálnička pacienta, ale môže byť tiež potrebné užívať antihistaminiká, aby sa zmiernili príznaky, ak náhodne požijete nejaké jedlo s pšenicou.
V závažných prípadoch však môže byť stále potrebné podať injekciu adrenalínu, takže ak sa objavia príznaky ako dýchavičnosť a ťažkosti s dýchaním, mali by ste okamžite ísť na pohotovosť, aby ste sa vyhli anafylaktickému šoku.
Príznaky alergie na pšenicu
Príznaky alergie na pšenicu môžu byť:
- Astma,
- Nevoľnosť,
- Vracanie,
- Škvrny a zápaly na pokožke.
Tieto príznaky sa objavia u alergikov na pšenicu zvyčajne 2 hodiny po konzumácii potravín s pšenicou a môžu byť veľmi intenzívne, ak je množstvo skonzumovaného jedla veľké.
Pozri tiež: Rozdiel medzi alergiou a potravinovou intoleranciou.