Obsah
Histidín je esenciálna aminokyselina, ktorá dáva vznik histamínu, látke, ktorá reguluje zápalové reakcie tela. Keď sa histidín používa na liečbu alergií, mal by sa brať ako doplnok v dávkach, ktoré sa môžu pohybovať medzi 100 až 150 mg denne a ktoré predpisuje lekár.
Ak nie je ryba správne konzervovaná, histidín sa baktériami premení na histamín, čo spôsobí, že ryby majú vysoké množstvo histamínu, čo môže u ľudí spôsobiť otravu.
Potraviny bohaté na histidín Ostatné potraviny bohaté na histidín
Zoznam potravín bohatých na histidín
Hlavné potraviny bohaté na histidín sú potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú vajcia, mlieko a mliečne výrobky, ryby a mäso, ale existujú aj ďalšie potraviny, ktoré tiež obsahujú túto aminokyselinu, ako napríklad:
- celá pšenica, jačmeň, raž;
- vlašské orechy, para orechy, kešu orechy;
- kakao;
- hrášok, fazuľa;
- mrkva, repa, baklažán, repa, maniok, zemiak.
Pretože histidín je aminokyselina, ktorú si telo nedokáže vyrobiť, je potrebné túto aminokyselinu prijímať potravou.
Funkcia histidínu v tele
Hlavnou funkciou histidínu v tele je zníženie kyslosti v žalúdku, zlepšenie nevoľnosti a pálenia, najmä u tehotných žien. Histidín sa navyše používa na boj s obehovými chorobami, najmä v kardiovaskulárnom systéme, pretože je vynikajúcim vazodilatátorom.
Vytvoril: redakčný tím Tua Saúde