Obsah
Antioxidanty sú látky, ktoré bránia škodlivému pôsobeniu voľných radikálov na bunky a ktoré uprednostňujú starnutie buniek, poškodenie DNA a výskyt chorôb, ako je rakovina. Medzi najznámejšie antioxidanty patrí vitamín C, ktorý nájdete v citrusových plodoch, ako sú pomaranče, ananás a kešu.
Antioxidanty nájdete v prírodných potravinách, vo vitamínových a minerálnych doplnkoch a v kozmetických krémoch a krémoch proti starnutiu. Antioxidačné doplnky, ako každý iný doplnok, by vám však mal poradiť váš lekár alebo odborník na výživu.
Voľné radikály a ich poškodenie
Voľné radikály sú nestabilné molekuly v tele, ktoré hľadajú elektróny v susedných bunkách alebo molekulách, aby sa stali stabilnými. Pri hľadaní napríklad týchto elektrónov v bunkách nakoniec spôsobia poškodenie ich fungovania, čo môže viesť aj k zmenám v DNA.
Dosiahnutím napríklad molekúl cholesterolu v krvi môžu voľné radikály stimulovať napríklad výskyt aterosklerózy, ktorá postupne vedie k upchatiu ciev.
Voľné radikály však v tele budú vždy existovať, dokonca aj u zdravých jedincov, pretože sú výsledkom chemických reakcií tela. Pri dýchaní napríklad vznikajú voľné kyslíkové radikály, ktoré sú v tele najbežnejšie.
Ako antioxidanty fungujú
Antioxidanty pôsobia tak, že poškodzujú elektrón, ktorý chýba voľným radikálom, a tak sa z nich stávajú stabilné molekuly, ktoré sa nedostanú k bunkám alebo iným molekulám dôležitým pre telo.
Prispievajú tak k predchádzaniu problémom, ako sú:
- Starnutie
- Srdcovo-cievne ochorenia;
- Ateroskleróza;
- Rakovina;
- Alzheimerova choroba;
- Pľúcne choroby.
Strava je dôležitým zdrojom antioxidantov a môže tiež ovplyvniť nárast voľných radikálov. Vyvážená strava poskytuje viac antioxidantov ako stimuluje produkciu voľných radikálov, prispieva k zdraviu a oddiaľuje starnutie.
Druhy antioxidantov
Existujú dva typy antioxidantov:
- Endogénne: sú enzýmy, ktoré si telo prirodzene vytvára, ktoré vykonávajú antioxidačné funkcie a sú ovplyvnené faktormi, ako je strava, stres a spánok. S pribúdajúcim vekom táto endogénna produkcia klesá.
- Exogénne: sú vitamíny a minerály pochádzajúce z potravy, ktoré pôsobia ako antioxidanty v tele. Medzi hlavné patria vitamíny A, C, E, flavonoidy, karotenoidy, lykopén, meď, zinok a selén.
Vďaka pestrej strave bohatej na ovocie, zeleninu a celé jedlá je možné získať dobré množstvo exogénnych antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie a predchádzať starnutiu.
Príkladmi antioxidačných potravín sú paradajky, čerešňa, pomaranč, jahoda, hrozno, kapusta, potočnica, brokolica, mrkva, chia a ľanové semiačko, para orechy a kešu orechy. Pozrite si zoznam najlepších antioxidantov.
Antioxidanty v doplnkoch a kozmetike
Antioxidanty nájdeme aj vo výživových doplnkoch a kozmetických výrobkoch proti starnutiu. Niektoré príklady liekov bohatých na antioxidanty sú doplnky s viacerými vitamínmi, doplnky omega-3, doplnky vitamínu C a doplnky s obsahom beta-karoténu. Viac informácií o antioxidantoch v kapsulách.
V kozmetických výrobkoch sa antioxidanty používajú hlavne na prevenciu predčasného starnutia. Tieto výrobky bežne používajú viac ako jeden druh antioxidantov, často kombinovaných s kolagénom, pretože to zvyšuje ich prínos pre pokožku.
Je dôležité mať na pamäti, že doplnenie antioxidantov by sa malo uskutočňovať podľa pokynov lekára alebo výživového poradcu a že na dosiahnutie priaznivých účinkov antioxidantov je potrebné zdravé stravovanie.