Obsah
Škorica je aromatická prísada, ktorú možno použiť v niekoľkých receptoch, pretože poskytuje sladšiu príchuť jedlám a navyše ich možno konzumovať aj vo forme čaju.
Pravidelná konzumácia škorice spolu so zdravou a vyváženou stravou môže priniesť niekoľko zdravotných výhod, medzi ktoré patria:
- Pomôžte kontrolovať cukrovku, pretože zlepšuje využitie cukru;
- Zlepšiť tráviace poruchy, ako sú plyny, spazmodické problémy a liečiť hnačky vďaka ich antibakteriálnym, spazmolytickým a protizápalovým účinkom;
- Bojuje proti infekciám dýchacích ciest, pretože má vysušujúci účinok na sliznice a je prirodzeným expektorans;
- Znížte únavu a zlepšite náladu, pretože zvyšuje odolnosť proti stresu;
- Pomáhajte bojovať proti cholesterolu prítomnosťou antioxidantov;
- Pomáha pri trávení, najmä keď sa zmieša s medom, pretože med má enzýmy, ktoré uľahčujú trávenie, a škoricový antibakteriálny, spazmolytický a protizápalový účinok;
- Znižuje chuť do jedla, pretože je bohatá na vlákninu;
- Znižuje hromadenie tuku, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na pôsobenie inzulínu;
- Zlepšuje intímny kontakt, pretože je to afrodiziakum a zlepšuje krvný obeh, zvyšuje citlivosť a potešenie, čo podporuje aj sexuálny kontakt.
- Pomáha znižovať krvný tlak vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam, ktoré pomáhajú uvoľňovať krvné cievy.
Všetky tieto výhody škorice spočívajú v skutočnosti, že škorica je bohatá na sliz, kumarín a tanín, čo jej dodáva antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne, antivírusové, protiplesňové, spazmolytické, anestetické a probiotické vlastnosti. Ak chcete získať všetky zdravotné výhody škorice, konzumujte iba 1 čajovú lyžičku denne.
Nutričné informácie o škorici
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové informácie pre 100 gramov škorice:
Komponenty | Množstvo na 100 g škorice |
Energie | 315 kalórií |
Voda | 10 g |
Bielkoviny | 3,9 g |
Tuky | 3,2 g |
Sacharidy | 55,5 g |
Vlákna | 24,4 g |
Vitamín A | 26 mcg |
Vitamín C | 28 mg |
Vápnik | 1230 mg |
Žehliť | 38 mg |
Horčík | 56 mg |
Draslík | 500 mg |
Sodík | 26 mg |
Fosfor | 61 mg |
Zinok | 2 mg |
Ako používať škoricu
Použitými časťami škorice je jej kôra, ktorá sa nachádza v supermarketoch vo forme škorice, a jej éterický olej, ktorý sa nachádza v obchodoch so zdravou výživou.
Populárnym spôsobom, ako si vychutnať výhody škorice, je použitie ako dochucovadlo do mäsa, rýb, kuracieho mäsa a dokonca aj tofu. Ak to chcete urobiť, stačí zomlieť, 2 hviezdičky anízu, 1 lyžičku korenia, 1 lyžičku hrubej soli a 2 lyžičky škorice. Korenie skladujte v chladničke a je kedykoľvek pripravené na použitie.
Posypanie 1 čajovej lyžičky škorice v prášku na ovocný šalát alebo ovsené vločky je skvelá stratégia, ktorá pomáha prirodzene regulovať hladinu glukózy v krvi a je užitočná pri liečbe cukrovky a pri chudnutí. Získajte viac informácií o používaní škorice na chudnutie.
Ako pripraviť škoricový čaj
Ďalším veľmi populárnym spôsobom použitia škorice je príprava čaju, ktorý okrem toho, že je veľmi aromatický, prináša všetky zdravotné výhody škorice.
Zloženie
- 1 škoricová tyčinka;
- 1 šálka vriacej vody.
Prípravný režim
Škoricovú tyčinku vložte do pohára s vriacou vodou a nechajte ju 10 minút odstáť. Potom škoricovú tyčinku vyberte a skonzumujte až 3 šálky denne, pred jedlom.
Ak je chuť čaju veľmi intenzívna, je možné nechať škoricovú tyčinku vo vode kratšiu dobu, medzi 5 až 10 minút, alebo pridať napríklad niekoľko kvapiek citrónu alebo tenký kúsok zázvoru.
Zdravé škoricové recepty
Niektoré recepty, ktoré sa dajú pripraviť so škoricou, sú:
1. Banánový a škoricový koláč
Zloženie
- 5 vajec;
- 2 a ¼ šálky pšeničnej múky;
- 1 šálka čaju z cukru demerara;
- 1 lyžica prášku do pečiva;
- ¾ šálky mliečneho čaju;
- 2 roztlačené banány;
- 1 šálka olejového čaju;
- ½ šálky čaju z drvených orechov.
Prípravný režim:
Vajcia, cukor, mlieko a olej šľahajte asi 5 minút v mixéri. Potom pridajte múku a prášok do pečiva, ešte trochu šľahajte, aby sa všetko zmiešalo. Nakoniec cesto preložte do nádoby, pridajte roztlačené banány a drvené vlašské orechy a dobre premiešajte, kým nie je cesto jednotné.
Cesto vložte do vymastenej formy a vložte do predhriatej rúry na 180 ° do zlatista. Potom vrch torty posypeme škoricou.
2. Pečené jablko so škoricou
Zloženie:
- 2 jednotky jablka
- 2 jednotky škorice
- 2 lyžice hnedého cukru
Prípravný režim:
Jablká umyte a odstráňte centrálnu časť, kde je stopka a semená, ale bez toho, aby ste jablká polámali. Vložte jablká do rúry na pečenie, do stredu dajte škoricovú tyčinku a posypte ich cukrom. Pečieme pri teplote 200 ° C 15 minút alebo kým jablká nie sú veľmi mäkké.
Možné vedľajšie účinky
Všeobecne je použitie škorice v malom množstve bezpečné. Vedľajšie účinky škorice možno pozorovať pri konzumácii tohto druhu Cinnamomum cassia vo veľkom množstve, pretože obsahuje kumarín a môže spôsobiť alergie a podráždenie pokožky, hypoglykémiu a poškodenie pečene u ľudí so závažným ochorením pečene.
Kontraindikácie
Škoricu by nemali konzumovať počas tehotenstva ľudia, ktorí majú žalúdočné alebo črevné vredy alebo majú závažné ochorenie pečene.
V prípade dojčiat a detí je dôležité byť opatrný, najmä ak sa v rodinnej anamnéze vyskytla alergia, astma alebo ekzém.
Vyskúšajte všetky výhody škorice v nasledujúcom videu: