Obsah
Diéta s nízkym obsahom jódu je zvyčajne indikovaná hlavne asi 2 týždne pred liečbou rádioaktívnym jódom, ktorý sa nazýva jodoterapia, na rakovinu štítnej žľazy. Túto diétu však môžu dodržiavať aj ľudia, ktorí majú hypertyreózu, pretože vyhýbaním sa konzumácii potravín bohatých na jód môže dôjsť k zníženiu produkcie hormónov štítnej žľazy.
V prípade rakoviny štítnej žľazy niektoré štúdie naznačujú, že je potrebné obmedziť obsah jódu v strave, aby nádorové bunky, ktoré po operácii mohli zostať, absorbovali počas liečby dostatočné množstvo rádioaktívneho jódu, čo podporuje jeho deštrukciu a liečbu choroby.
Niektoré potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, pretože sú bohaté na jód, sú napríklad morské ryby, morské plody a vaječný žĺtok.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny, ktorým by sa mala pri tejto diéte vyhnúť, sú potraviny, ktoré obsahujú viac ako 20 mikrogramov jódu na porciu, a to sú:
- Jodizovaná soľ, je potrebné pozrieť sa na štítok a uistiť sa, že soľ neobsahuje pridaný jód;
- Priemyselné občerstvenie;
- Morské ryby ako makrela, losos, merlúza, treska, sardinky, sleď, pstruh a tuniak;
- Riasy, rovnako ako nori, wakame a riasy, ktoré prichádzajú s Sushi;
- Prírodné doplnky s chitosanom, napríklad, ktorý je pripravený na základe morských plodov;
- Morské plody, ako sú krevety, morský rak, morské plody, ustrica, kalamáre, chobotnice, kraby;
- Potravinové prísady morského pôvodu, ako sú karagénany, agar-agar, alginát sodný;
- Spracované mäso ako šunka, morčacie prsia, boloňská klobása, klobása, mäso zo slnka, slanina;
- Vnútornosti, ako sú pečeň a obličky;
- Sója a deriváty, ako je tofu, sójové mlieko, sójové omáčky;
- Vaječný žĺtok, vaječné omáčky, šalátové dresingy, majonéza;
- Hydrogenovaný tuk a priemyselné výrobky, ako napríklad hotové sušienky a koláče;
- Rastlinné oleje zo sóje, kokosu, palmy, arašidov;
- Na kocky nakrájané korenie,kečup, horčica, worcesterská omáčka;
- Mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty, tvaroh, syry všeobecne, maslo, kyslá smotana, srvátkový proteín, kazeín a potraviny obsahujúce mliečne výrobky;
- Sladkosti obsahujúce mlieko alebo vaječný žĺtok;
- Múka: chlieb, syrový chlieb, pekárenské výrobky všeobecne obsahujúce soľ alebo vajce, krekry a toasty obsahujúce soľ alebo vajcia, plnené sušienky a raňajkové cereálie;
- Konzervované alebo sirupované ovocie a prášková alebo spracovaná šťava;
- Zelenina: žerucha, zeler, ružičkový kel, kapusta a konzervované výrobky, ako sú olivy, palmové srdce, kyslé uhorky, kukurica a hrášok;
- Nápoje: čaj maté, zelený čaj, čierny čaj, instantná alebo instantná káva a nealkoholické nápoje na báze koly;
- Farbivá: vyhýbajte sa spracovaným potravinám, pilulkám a kapsulám v červenej, oranžovej a hnedej farbe.
Okrem toho je dôležité vyhnúť sa chodeniu do reštaurácií alebo konzumácii jedál rýchleho občerstvenia, pretože je ťažké vedieť, či sa na varenie používala jodidovaná soľ. Nie sú zakázané po celý život, iba počas liečby. V prípade hypertyreózy by sa mali konzumovať zriedka, pokiaľ je choroba prítomná a hodnoty hormónov štítnej žľazy sa majú meniť.
Mierna konzumácia jedál
Tieto potraviny obsahujú mierne množstvo jódu v rozmedzí od 5 do 20 mikrogramov na porciu.
- Čerstvé mäso: až 170 g mäsa, ako je kuracie, hovädzie, bravčové, ovčie a teľacie mäso za deň;
- Zrná a obilniny: nesolený chlieb, nesolený toast, sušienka na vodu a múku, cestoviny bez vajec, ryže, ovsa, jačmeňa, múky, kukurice a pšenice. Tieto jedlá by mali byť obmedzené na 4 porcie denne, každá z nich zodpovedá približne 2 sústam cestovín alebo 1 chlebu denne;
- Ryža: Povolené sú aj 4 porcie ryže denne, najlepšou variáciou je ryža basmati. Každá porcia má asi 4 lyžice ryže.
Obsah a jód v týchto potravinách sa líšia podľa miesta kultivácie a spôsobu ich prípravy na konzumáciu. Výhodou je vždy varenie a príprava jedál doma, namiesto toho, aby ste jedli alebo kupovali hotové jedlá v supermarkete.
Povolené jedlá
Na nahradenie zakázaných potravín počas liečby jódom by sa mali uprednostniť tieto potraviny:
- Nejodizovaná soľ;
- Sladkovodné ryby;
- Bielok;
- Surová alebo varená zelenina, s výnimkou zeleniny uvedenej v predchádzajúcom zozname;
- Strukoviny: fazuľa, hrášok, šošovica, cícer;
- Tuky: kukuričný olej, repkový olej, slnečnicový olej, olivový olej, nesolený margarín;
- Sladkosti: cukor, med, želé, želatína, cukríky a ovocné zmrzliny bez červeného zafarbenia;
- Korenie: cesnak, korenie, cibuľa, petržlen, pažítka a čerstvé alebo dehydrované prírodné byliny;
- Čerstvé, sušené ovocie alebo prírodné šťavy, okrem višní marakéš;
- Nápoje: instantné kávy a čaje, nealkoholické nápoje bez červeného farbiva # 3;
- Nesolené sušené ovocie, kakaové maslo alebo nesolené arašidové maslo;
- Ostatné jedlá: ovos, kaša, avokádo, ľanové semienko alebo chia semienka, domáci nesolený popcorn a domáci chlieb.
Jedná sa o potraviny, ktoré sa môžu konzumovať dva týždne pred liečbou jodoterapiou alebo podľa času odporúčaného lekárom.
Diétne menu bez obsahu jódu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu diéty na prípravu jódu:
Jedlo | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
Raňajky | 1 šálka kávy + bielok zmiešaný so zeleninou | Ovsená kaša pripravená s mandľovým mliekom | 1 šálka kávy sprevádzaná chia pudingom s nakrájaným ovocím |
Ranné občerstvenie | 1 jablko v rúre so škoricou a 1 lyžica chia semiačok | 1 hrsť sušeného ovocia + 1 hruška | Avokádový smoothie pripravený s ovseným mliekom a medom |
Obed večera | Kuracie rezne s domácou paradajkovou omáčkou sprevádzané ryžou, fazuľami a šalátom, paradajkovým a mrkvovým šalátom, dochutené octom a kokosovým olejom | Cuketové rezance s mletým hovädzím mäsom a prírodnou paradajkovou omáčkou a oreganom | Kuskus s restovanou zeleninou na kokosovom oleji doplnený morčacím filé |
Olovrant | Domáci nesolený popcorn | Papája smoothie vyrobená z kokosového mlieka | Domáci chlieb (bez jodidovanej soli, masla a vajca) s kakaovým maslom. |
Množstvo jedálneho lístka sa u jednotlivých osôb líši, pretože je potrebné brať do úvahy vek, pohlavie, fyzickú aktivitu a účel liečby, a preto je pri príprave vhodného výživového plánu potrebné konzultovať s odborníkom na výživu. podľa vašich potrieb.
Viac informácií o inej rádioterapeutickej starostlivosti.
Tieto a ďalšie tipy nájdete v nasledujúcom videu: