Obsah
Volumetrická strava je strava, ktorá pomáha znižovať kalórie bez toho, aby znižoval objem denného jedla, bol schopný jesť viac jedla a byť nasýtený dlhší čas, čo uľahčí chudnutie a zároveň vyvolá detoxikáciu tela.
Diétu vytvorila americká odborníčka na výživu Barbara Rolls z Pennsylvánskej univerzity, autorka knihy Chudnite viac tým, že ju v Brazílii vydá vydavateľ BestSeller. Podľa autora sa dajú potraviny rozdeliť podľa energetickej hustoty na:
- Veľmi nízke, s menej ako 0,6 kalóriami na gram, ktoré zahŕňajú zeleninu, strukoviny, väčšinu ovocia a polievky;
- Nízka, medzi 0,6 a 1,5 kalóriami na gram, čo sú varené zrná, chudé mäso, strukoviny, hrozno a cestoviny;
- Priemerný od 1,5 do 4 kalórií na gram, ktorý zahŕňa mäso, syry, omáčky, taliansky a celozrnný chlieb;
- Vysoká, medzi 4 a 9 kalóriami na gram, čo sú občerstvenie, čokoláda, sušienky, maslo, hranolky a oleje.
Ponuka volumetrickej stravy teda zahŕňa zeleninu, strukoviny, ovocie a polievky. Vylúčené sú však občerstvenie, čokolády, sušienky, maslo, chipsy a oleje.
Menu objemovej stravy
Nasleduje príklad volumetrickej stravy.
Volumetrická strava, aj keď nie je veľmi obmedzujúca, by mala byť odborníkom, ako je výživový poradca, poučená, aby overila, či je prispôsobená jednotlivcovi a či nepoškodzuje jeho zdravie.